菜谱大全

做法

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  1.蛋白打在无水无油盆里，不能有蛋黄

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  2.白糖分三次加入蛋清中，第一次蛋白打至鱼眼泡时加（加糖前加几滴柠檬汁）

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  3.变成浓密小泡时加第二次糖

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  4.略有纹路时加第三次糖

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  5.打至硬性泡沫，有尖尖的小角

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  6.筛八玉米淀粉和奶粉混合物，快速翻拌均匀。

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  7.蛋白装入裱花袋在烤盘上（铺油纸）挤出比|元硬币略大些蛋白花，烤箱100度预热，烤50分钟。

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  8.成品

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